fruchtige Törtchen

wie ich eventuell schon einmal erwähnt habe, mag ich ja Biskuitteig wahnsinnig gern. Biskuitteig lässt sich auch prima für Muffins verwenden. Allerdings sollte man die Muffins bald essen, sonst wird der Teig außen sehr trocken. Innen bleibt er weich und saftig dank einer Orangenmarmeladenfüllung, die mit Sahnequark bedeckt wird. Diese tolle Tülle zum Aushöhlen der Muffins habe ich zusammen mit total hübschen lila Silikonmuffinförmchen gekauft. Sie eignet sich prima zum Löcher ausstechen, die anschließend lecker befüllt werden.
Als Deko habe ich Zuckerstreuteile genommen. Die Biester lösen sich mit der Zeit auf dem Sahnequark und verfärben diesen ... also wieder ein Grund die Muffins schnell zu essen ... aber damit haben wohl die meisten keinen Schmerz ;)